Hochzeitsbrunch
Möchten Sie am Tag nach Ihrer Hochzeit einen Brunch für die Gäste vorbereiten, die bei Ihnen übernachten? Oder wollen Sie einfach nur die Party verlängern, wissen aber nicht, wie Sie das Buffet selbst organisieren sollen? Wir teilen unsere Brunch-Ideen für den Tag danach, damit Sie die Zeit mit Ihren Gästen länger geniessen können.
Nach dem Festmahl des Vortages bevorzugen Gäste mit empfindlichem Magen ein frisches, einfaches und eher leichtes Buffet. Ausserdem wird der Brunch in der Regel um die Mittagszeit veranstaltet, damit die Gäste am Morgen noch ein wenig schlafen können.
Brunch Hausgemacht
Sind Sie versucht, einen hausgemachten Brunch für Ihre Gäste zu machen? Denken Sie daran, diese Idee Ihrer Mutter oder Schwiegermutter vorzuschlagen, welche diesen Teil sicher gerne übernehmen wird. Seien wir ehrlich, es ist kompliziert, sich selbst um das Buffet zu kümmern, morgens die Bestellungen abzuholen und alles einzurichten. Es hängt jedoch alles von der Anzahl der Gäste ab. Bei 25-30 Personen und wenn alles bis ins kleinste Detail geplant ist, könnten Sie es in Erwägung ziehen, das Buffet, mit Hilfe anderer, selbst zu organisieren. Bei einer höheren Anzahl Gäste raten wir Ihnen, einen Caterer oder einen externen Service in Anspruch zu nehmen.
Wenn Sie den Brunch zu Hause machen, denken Sie daran, einen ausreichenden Vorrat an Geschirr und Besteck für den Tag zu haben. Bereiten Sie ausserdem mindestens ein paar Wochen vorher die Tische, die Unterlagen (Körbe, Geschirr, Utensilien) und die Dekoration (Vasen, Blumen, Buffetschilder, Platten usw.) vor.
Zum Schluss haben wir Ihnen unten eine Liste mit Ideen für Gerichte und Zutaten sowie ein paar Tipps zusammengestellt, damit Sie Ihren Hochzeitsbrunch meisterhaft organisieren können.
Machen Sie es selbst!
| Zutaten | Bemerkungen |
| Butterzopf, Baguettes und andere Brote | Vorab selbst herstellen / Teig direkt nach dem Kneten einfrieren / Platz zum Aufgehen lassen / Morgens backen |
| Pfannkuchen-, Waffel- oder Crêpe-Stand | Machen Sie den Teig im Voraus / Stellen Sie die Maschinen dafür bereit / Bestimmen Sie jemanden, der sie vor den Augen der Gäste backt |
| Cupcakes, salziger oder süsser Kuchen | Im Voraus zubereiten und abkühlen lassen / oder beim Bäcker bestellen |
Gerichte zum Bestellen
| Wiener Backwaren | Bestellung beim örtlichen Bäcker / Mini-Croissants, Schokoladenbrot, Berliner Bällchen, Brotpudding, Mini-Donuts, Rosinenbrot, etc. |
| Käseteller | Treffen Sie eine Auswahl in einem lokalen Käseladen |
| Charcuterie-Platten | Treffen Sie Ihre Wahl bei einem örtlichen Metzger |
| Fleisch für ein Outdoor BBQ | Bestellen Sie dies auch bei Ihrem Metzger |
Zutaten zum Kaufen
| Brot-Aufstriche | Entscheiden Sie sich für hausgemachte Marmeladen, lokalen Honig, Butter und andere Aufstriche |
| Gesüsste Beilagen | Ahornsirup, geschmolzene Schokolade, Zucker, Zitrone, Honig usw. / Kaufen Sie im Voraus und servieren Sie es in Ihren eigenen Gläsern für einen hausgemachten Effekt |
| Salzige Beilagen | Eier, Avocados, Speck, Champignons, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, etc. / Kaufen Sie so spät wie möglich, um frische Produkte zu haben |
| Joghurt und Müsli | Erstellen Sie ein Stand mit kleinen Joghurtgläsern und verschiedenen Müslisorten |
| Frisches Obst | Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Weintrauben, Feigen usw. / Ein bis zwei Tage vorher bestellen und abholen / Schneiden Sie sie auf, um es den Gästen zu erleichtern / Bereiten Sie kleine Gläser vor |
| Getränke | Frischer Saft, Milch, Tee / Kaffeemaschine / Champagner kann auch einen kleinen Effekt haben |
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Überraschungen und Innovationen |
Donut-Stände, Makronenwände, ... |
Caterer-Brunch oder Foodtruck
Wenn Sie sich jedoch am nächsten Tag entspannen und den Brunch und Ihre Gäste in vollen Zügen geniessen wollen, ist es vielleicht eine gute Idee, einen Profi zu engagieren, wie zum Beispiel einen Caterer, der im Sinne des Themas Ihrer Hochzeit schöne Ideen und originelle Konzepte vorschlagen kann. Er kümmert sich um alles: Geschirr, Buffet, Nachschub, Service, etc.
Ebenso sind Foodtrucks eine interessante Option in Bezug auf das Budget und sind DER Trend im Moment. In der Tat sind diese kleinen Wagen, die sich bewegen wohin Sie wollen, sehr praktisch, weil sie mit ihrer gesamten Ausrüstung kommen und komplizierte Organisation vermeiden. Ziehen Sie in Erwägung, den Truck Ihrer Wahl schon Monate im Voraus zu buchen, da die guten sehr beliebt sind. Ob Poke Bowls, gesunde Säfte, süsse oder herzhafte Crêpes, die Foodtrucks, ob im Vintage- oder Bohemian-Chic, sorgen für eine schöne Atmosphäre beim Brunch.
Dekoration
Landhausstil, schick, blumig, boho - es gibt so viele Dekorationsmöglichkeiten für den Hochzeitsbrunch... Pinterest ist der richtige Ort, um Ideen zu erhalten. Sie finden dort wunderschöne Buffet-Arrangements ... zwischen Tischgestaltungen aus Holzpaletten, Saftspendern, Obstkörben, in Flaschen hängenden Blumen, Kreidetafeln mit der Speisekarte, Schildern für verschiedene Beilagen, Kaffeebar und vielem mehr!
Outfit für den nächsten Tag
Gestern war der grosse Tag und das Sie haben Ihr atemberaubendes Kleid getragen! Am nächsten Tag, beim Brunch, wollen Sie ebenfalls für Aufsehen sorgen, aber mit einem schlichteren Kleid? Wir raten zu langen, schlichten, weissen Kleidern, die eng am Körper anliegen. In der Tat sollten Sie sich etwas schönes gönnen, denn Sie werden nicht oft die Gelegenheit haben, ein langes weisses Kleid zu tragen ... Oder Sie könnten auch das Kleid tragen, das Sie am Tag Ihrer standesamtlichen Hochzeit im Rathaus getragen haben? Es liegt an Ihnen, aber geben Sie nicht zu viel Geld aus. Bei Mango, Zalando, ASOS oder La Redoute, nur um einige zu nennen, finden Sie bestimmt, was Sie suchen.
